もつ鍋奉行 （フォークリフト 倉庫 製造 工場 加工 神奈川 横浜 横須賀 川崎）
kanriお疲れ様です。
田崎です。
先週末会社のメンバーで居酒屋に行った時のことです。
メンバーの一人でもつ鍋奉行が居たことが発覚今回そのお奉行様より
もつ鍋の正しいに詰め方と食べ方を伝授して頂きましたので
ＵＰしたいと思います。
まず最初は出汁がくるので、強火でしっかりと火を入れるらしいです。
煮立ってきたら中火にしてキャベツを投入
キャベツの芯が抜けるまで他の具材は入れてはなりません。
キャベツの芯が抜けたらモツつを入れてモツが煮えるまで待ちます。
モツが煮えたらゴボウともやし、ニラを投入して弱火でじっくり煮込みます。
煮立ったら完成です。
美味しそうですね！
早速食べようと箸をつけた瞬間
「おい！田崎駄目だ！！箸付けるな」
お奉行様に怒られました...
何やらスープから飲まないと駄目らしいです...
なんか怖い...
しかし確かに色々な素材の出汁が効いていて
上手い！！
〆は雑炊で溶いた卵を円状に入れて食べるらしいです。
これも上手い！
さすがお奉行様
めんどくさかったけどホントに美味しかったです。
お奉行様は焼肉奉行でもあるらしいので
次回は焼肉の極意を勉強させてくださいっす！！
「当社の代表はモツ鍋にうるさい」でした。
では。
